91年元月8日晚上七點假管理室聘請老師指導各住戶學習如何製作家常戚風蛋糕。
以下節錄當天上課之情形：
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一、材料：
蛋黃部分：蛋黃４個、低筋麵粉４／５杯(250cc)、細砂
糖３大匙、鮮奶（水）４大匙、沙拉油３大匙、泡打粉１／４匙、塩１／４匙、香草粉１／４匙（檸檬汁１大匙）。
蛋白部分：蛋白５個、細砂糖１／２杯(150cc)。
二、作法：
（１）蛋黃部分：細砂糖３匙和蛋黃拌勻。
（２）加入沙拉油及鮮奶，繼續拌勻。
（３）加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉、塩、香草粉，拌勻待用。
（４）蛋白部分：蛋白５個，加入細砂糖１／２杯打發，蛋白需打至微乾性（倒掛不下）。
（５）先調些蛋白加入蛋黃輕微攪拌。
（６）再將蛋白分兩次加入蛋黃攪拌。
（註）蛋白鍋子須乾淨，不可有油或蛋黃，否則無法打發。
（７）拌好之麵糊倒入乾淨蛋糕模子放入烤箱。
（８）烤箱溫度１７０°，時間約４５∼５０分鐘。